Arquivos mensais: outubro 2014

Uma viagem em 1000 fotos! 8-10

Brincando de alpinistas vamos para a décima quinta montanha mais alta do mundo, a 4205 metros de altitude! Se considerada da base no fundo do mar ao topo, a montanha mais alta do mundo.
Estamos no Hawaii, na Big Island, vulcão Mauna Kea. Este é o ponto mais alto em que já estive! No inverno há neve, sim, neve no Hawaii! Com o céu limpo é possível perceber a curvatura da terra. Maravilhoso! Um dos lugares mais fantásticos em que já estive. Há uma planta que só existe lá. Ao subir você é advertido que está indo por sua conta e risco, que nenhum seguro cobre a sua subida!
Uma viagem para uma vida melhor sempre!
Vera

Vista do alto do vulcão Mauna Kea
Vista do alto do vulcão Mauna Kea

 

Planta que só existe neste Vulcão
Planta que só existe neste Vulcão

 

Glaciário no Hawaii
Glaciário no Hawaii

Uma viagem em 1.000 fotos! 1

Hoje é dia de recomeçar! Nada mais revigorante que uma viagem! Resolvi, então fazer uma viagem por mil fotos, começo hoje. Viagem para recarregar as baterias e lavar a alma….reencontrar forças para seguir em frente! Uma boa viagem não precisa ser longa ou cara.
Começo por uma viagem ao encontro do meu quintal. Lá acabei de colher estas pitangas que vão virar suco em breve! Nada se perde, nada se cria, tudo se transforma! Alguém já disse isto.
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A pitanga é uma fruta muito nutritiva e saborosa. A pitangueira cresce e dá frutos muito rápido. As pitangas são ricas em cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A e C e antioxidantes. As folhas são usadas em chás com ação antioxidante, calmante, diurética, antidiarreica e antinflamatoria.
Uma viagem para uma vida melhor sempre!
Vera

Panqueca de ora-pro-nóbis

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Fui desafiada pelo meu amigo Celso para inventar uma receita com ora-pro-nóbis sem carne. Para os que não conhecem o ora-pro-nóbis, ele é feito, tradicionalmente, na culinária mineira com frango, costelinha ou carne moída.
A parte mais difícil do ora-pro-nóbis é colhê-lo. É uma planta com espinho!! Sempre ficamos com a mão ferida. Esta parte ele fez por mim e já me deu o ora-pro-nóbis colhido. De quebra ganhei mudas que já foram plantadas…..
É uma planta muito rica em ferro e outros nutrientes. É conhecida como carne dos pobres. É fácil de cultivar e muito produtiva. Em Minas Gerais, é comum nos quintais das casas do interior. Encontramos para vender em alguns poucos supermercados.
A idéia que tive foi fazer uma panqueca de ora-pro-nóbis! Não no recheio, mas na massa.
Eis a receita:
Massa:
150g de farinha de trigo
2 ovos
2 copos de leite
Cebolinha
2 xícaras de ora-pro-nóbis
Sal e pimenta do reino a gosto
Bater tudo no liquidificador. Colocar uma concha da mistura em uma frigideira anti-aderente quente. Virar a panqueca e reservar.
Recheio: como meu desafio era não usar “carne”….
Queijo prato, parmesão, ricota e muçarela picados
Peito de peru defumado picado
Rechear e comer….
Ficou divina!
Bom apetite e uma vida melhor sempre!
Vera
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