Arquivos mensais: novembro 2014

Musse de atum- receita do livro Cozinha Informal pra Amigos

Fiz hoje esta receita seguindo exatamente como está no livro, ficou ótimo. Recomendo bastante. É do livro de Pía Fendrik, Cozinha Informal para Amigos. Junto fiz uma salada de alface, manga, aspargos e temperos. Comida leve e saborosa!
Para uma vida melhor sempre!
Vera

Capa do livro
Capa do livro
Receita
Receita
Receita e foto
Receita e foto

Macarrão com salmão e brócolis

O post de hoje é para o meu pai. Ele fica esperando os meus posts no fim de semana para saber o que eu estou cozinhando. Fala que vai fazer. Este eu quero ver! Lá vai….

Ingredientes:
500g de macarrão
Uma lata de salmão defumado do Alaska…..quero ver meu pai comprar. Ahahahahaha!!!!!!
Meio brócolis
250 ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Queijo parmesão ralado, 50 g
100g de outro queijo
Azeite à gosto

Preparo do molho:
Em uma panela coloque o leite e o amido de milho e deixe engrossar. Acrescente o queijo, o salmão, e o brócolis já cozido e picado. Misture bem.

Macarrão:
Cozinhe o macarrão, escorra a água e acrescente o molho e azeite à gosto. Espalhe o queijo parmesão sobre o macarrão. Sirva quente e bom apetite.

Pai, não precisa ir ao Alaska, se não encontrar o salmão por aí é só usar um salmão comum….só que aí vai ter que colocar sal.
Para uma vida melhor sempre!
Vera

Salmão defumado do Alaska
Salmão defumado do Alaska
Macarrão que eu usei
Macarrão que eu usei
Prato pronto
Prato pronto

Uma viagem em 1000 fotos! 100-106

Continuando na Icefields Parkway, no Canadá, montanhas Rochosas. Parada no rio Athabasca, vamos ver a Athabasca Falls! Cachoeira maravilhosa em um estreitamento do rio.
Icefields Parkway para uma vida melhor sempre!
Vera

Rio Athabasca
Rio Athabasca
Rio Athabasca
Rio Athabasca
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Athabasca Falls
Rio Athabasca
Rio Athabasca

Uma viagem em 1000 fotos! 99

Icefields Parkway, a estrada mais linda do mundo! Fica nas montanhas rochosas canadenses. São 230 km entre Jasper e Lake Louise, um dia de viagem é pouco. Saímos cedo de Jasper. É bom saber que só há dois lugares para comer e abastecer o carro neste percurso. Já banheiros…são muitos. Vamos começar esta viagem. Primeira foto, ainda bem perto de Jasper Mount Edith, imponente.
Icefields Parkway para uma vida melhor sempre!
Vera

Mount Edith
Mount Edith

Bolo de ora-pro-nobís sem farinha e sem açúcar

Voltando ao ora-pro-nóbis. É uma planta extremamente nutritiva e com propriedade de formar liga. No post da panqueca mostrei que podemos diminuir a quantidade de farinha usando o ora-pro-nóbis, e se usar numa receita de bolo? Fiz e deu certo. Usei como base a receita de bolo sem farinha e sem açúcar.

Ingredientes:
3 bananas maduras
3 ovos
1 xícara de castanhas picadas
1 xícara de amêndoas picadas
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
1/2 xícara de aveia
Canela em pó, muita!
1 colher de sopa de fermento químico
Umas 30 folhas de ora-pro-nóbis

Modo de preparo:
Bata no liqüidificador as bananas, os ovos, a aveia, o ora-pro-nóbis e a canela. Acrescente o fermento e bata ligeiramente. Misture com uma colher as castanhas, as frutas cristalizadas e as amêndoas picadas. Passe rapidamente para a forma e leve ao forno quente para assar por mais ou menos 40 min. Temperatura de 200 graus. Este bolo pode ser congelado!
Bom apetite e uma vida melhor sempre!
Vera

Ingredientes
Ingredientes
Massa batida e castanhas, amêndoas e frutas picadas
Massa batida e castanhas, amêndoas e frutas picadas
Massa nas formas
Massa nas formas
Bolo pronto
Bolo pronto
Bolo pronto
Bolo pronto

Uma viagem em 1000 fotos! 86-96

No Canadá vimos muitos animais. O animal livre na natureza que mais nos encantou foi o urso. Para nós, que não gostamos de zoológico, está viagem foi espetacular, principalmente na costa oeste. Os ursos já mereceram dois posts. Este é para outros animais de grande porte. Nas redondezas de Jasper era só sair de carro para vê-los. A diversão do passeio era procurar animais. A dica é a seguinte: se você encontrar algum carro parado pare também. Sempre haverá um bicho ali. As vezes formava um engarrafamento e a estrada fechava. Era uma festa!
Uma viagem para uma vida melhor sempre!
Vera

Cartaz para saber qual bicho estamos vendo
Cartaz para saber qual bicho estamos vendo

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O primeiro visto, os chifres pareciam de plástico
O primeiro visto, os chifres pareciam de plástico

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Quase dentro da cidade de Jasper
Quase dentro da cidade de Jasper

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