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Talo de aspargos frescos fritos com mostarda e limão

Retire a parte mais dura dos aspargos
Retire a parte mais dura dos aspargos
Pique antes  de cozinhar
Pique antes de cozinhar
Cozinhar no vapor antes de fritar
Cozinhar no vapor antes de fritar
Frite com os temperos
Frite com os temperos

O talo dos aspargos é fibroso e duro. Primeiro eu cozinhei no vapor por 20 min, já picado. Depois coloquei na frigideira com manteiga, o suco de 1 limão, mostarda e por fim cebolinha! Ficou muito bom. Receita para aproveitar o que iria para o lixo.
Para uma vida melhor sempre!
Vera